使い方ガイド

Step 1: アカウント作成

1. 1.OYSTERのサイトで「無料で始める」をクリック
2. 2.メールアドレスとパスワードを入力
3. 3.届いた確認メールのリンクをクリック
4. 4.アカウント作成完了（約1分）

Step 2: 店舗情報の入力

ダッシュボードにログインしたら、まず店舗の基本情報を登録します。

• -店舗名
• -電話番号
• -住所
• -営業時間
• -ロゴ画像（任意）

これらの情報はお客様の注文画面やレシートに表示されます。

Step 3: テーブル数の設定

お店のテーブル数を入力するだけで、テーブルごとのQRコードが自動生成されます。

• -テーブル数を入力（例: 20）
• -1番卓〜20番卓のQRコードが自動で作成
• -テーブル数は後からいつでも変更可能
• -テーブル数は無制限（追加料金なし）

Step 4: QRコードの印刷・設置

生成されたQRコードを印刷して、各テーブルに設置します。

• -ダッシュボードから「QRコード一覧」を開く
• -全テーブル分を一括印刷、または個別にダウンロード
• -ラミネートやアクリルスタンドに入れてテーブルに設置

カテゴリの作成

まずメニューをカテゴリ分けします。お客様の注文画面でこのカテゴリ順に表示されます。

• -例: 「おすすめ」「ドリンク」「フード」「デザート」
• -カテゴリの順番はドラッグ&ドロップで変更可能
• -カテゴリ数は無制限

商品の登録

各カテゴリに商品を追加します。

• -商品名（例: 生ビール）
• -価格（税込で入力。例: 550）
• -写真（任意。スマホで撮った写真でOK。1MB以下）
• -説明文（任意。「岩手県産の地ビールです」など）
• -オプション（任意。サイズ選択、トッピングなど）

品切れ・非表示の管理

品切れの商品はワンタップで非表示にできます。

• -商品一覧から「品切れ」ボタンをタップ → お客様の画面から即座に消える
• -再入荷したら「販売中」に戻すだけ
• -商品の削除は不要。品切れ/販売中の切り替えだけで管理

オプション設定（トッピング・サイズ等）

商品ごとにカスタマイズオプションを設定できます。

• -商品の「OP」ボタンからオプショングループを追加
• -単一選択: 麺の硬さ（バリカタ/カタ/普通/やわ）
• -複数選択: トッピング（煮卵+100円/チャーシュー+200円）
• -必須/任意: 必須にするとお客様は必ず選択が必要
• -各選択肢に追加料金を設定可能（0円=無料）

オプション選択内容は注文伝票にも表示されます。

在庫管理

メニューごとに在庫数を設定して自動管理できます。

• -商品の「在庫」欄に数量を入力（空欄=無制限）
• -注文のたびに自動で在庫を減算
• -在庫0になると自動で品切れに
• -残り5個以下でダッシュボードにアラート表示
• -お客様の注文画面にも「残りわずか」と表示

お客様の注文の流れ

厨房での受け取り

注文が入ると、設定に応じて以下の方法で通知されます。

会計

お客様から「お会計」と言われたら:

1. 1.管理画面でテーブル番号をタップ
2. 2.注文明細と合計金額が表示される
3. 3.お客様にお会計金額を伝える
4. 4.現金/カード/QR決済など、お好きな方法でお支払い
5. 5.「全額会計する」をタップ → テーブルがリセットされ、次のお客様を受け入れ可能に

6. 6.売上データは自動で保存。売上タブと履歴タブで確認できます

レシート

会計完了時に明細レシートが出力されます。

インボイス制度に対応した適格請求書番号入りのレシートを出力できます。

テーブル管理画面

全テーブルの状況をリアルタイムで確認できます。

• -空席 - 灰色表示。お客様なし
• -注文あり - オレンジ表示。未提供の注文あり
• -提供済み - 緑表示。全品提供完了
• -会計待ち - 紫表示。お客様がお会計を希望

各テーブルの入店時間、注文金額、人数も一覧で確認できます。

ハンディアプリのダウンロード

スタッフのスマホ・タブレットにアプリを入れて使えます。

Android版APKを直接ダウンロード

ハンディ画面へのアクセス

• -ダッシュボードのナビバーにある「ハンディ」リンクをタップ
• -スマホのホーム画面に追加すればアプリのように使える
• -ダッシュボードと同じアカウントでログイン済みなら即使える

使い方

1. 1.テーブル選択画面から対象のテーブルをタップ
2. 2.カテゴリからメニューを選んで+ボタンで追加
3. 3.オプションがある商品はオプション選択画面が表示される
4. 4.「注文」ボタンでキッチンに送信

注文一覧・ステータス管理

下部の「注文」タブで進行中の全注文を確認・管理できます。

• -商品ごとにチェックして調理完了を記録
• -全品チェック済みで自動的に「提供済み」に遷移
• -スタッフ呼び出しもリアルタイムで通知

対応メーカー・機種

以下のメーカーのレシートプリンターに対応しています。

接続方法（スター精密 CloudPRNT）

1. 1.プリンターをWi-Fiまたは有線LANでネットワークに接続
2. 2.プリンターの設定画面（ブラウザからアクセス）でCloudPRNTを有効にする
3. 3.OYSTERの管理画面で「プリンター追加」→ プリンターのMACアドレスを入力
4. 4.テスト印刷で確認

設定は1回だけ。以降は注文が入るたびに自動で印刷されます。

接続方法（エプソン・セイコー 中継アプリ）

1. 1.厨房に設置するタブレットまたはスマホに「OYSTER Print」アプリをインストール
2. 2.プリンターをBluetooth or USBでタブレットに接続
3. 3.アプリにOYSTERアカウントでログイン
4. 4.テスト印刷で確認

タブレットが通知画面とプリンター中継を兼ねるので、追加機器は不要です。

複数プリンターの運用

プリンターを複数台接続して、用途別に伝票を振り分けられます。

• -厨房プリンター: フード系の注文を印刷
• -ドリンクプリンター: ドリンク系の注文を印刷
• -レジプリンター: レシートを印刷

カテゴリごとにどのプリンターで印刷するかを管理画面で設定できます。

軽減税率/インボイス対応

• -商品ごとに8%/10%の税率を設定
• -領収書に税率別内訳を自動表示
• -店舗設定でインボイス番号を登録 → 領収書に自動印字

割引/クーポン

• -店舗設定で割引パターンを事前登録（例: ランチ10%OFF、500円引き）
• -会計時にワンタップで割引適用
• -%割引・金額割引の両方に対応

サービス料/テーブルチャージ/深夜料金

• -店舗設定でサービス料（%）とテーブルチャージ（円）を設定
• -深夜料金: 開始時間・終了時間・割増率(%)を設定。ON/OFFで切替
• -全て会計時に自動加算。レシートにも明細表示

注文の取消・変更

• -注文ごとに商品の数量変更・削除が可能
• -注文全体の取消も可能（確認ダイアログ付き）
• -会計済みの取消（赤伝票方式）にも対応
• -管理者PINで取消操作を保護
• -全ての取消・変更操作はログに記録

対応決済方法

• -現金 - 預かり金額入力でお釣り自動計算。レシートにも表示
• -PayPay - API連携。会計画面でQR生成→お客様がスキャン→自動完了
• -クレジットカード - 外部端末で決済後、会計ボタンで記録
• -楽天ペイ/d払い/au PAY/LINE Pay - 会計記録に対応

PayPay API連携の設定

1. 1.PayPay for Developersでアカウント作成・加盟店審査
2. 2.ダッシュボードからAPIキー・シークレット・Merchant IDを取得
3. 3.OYSTER店舗設定の決済方法で入力して保存
4. 4.テスト/本番の切替ボタンで環境を選択

会計時にPayPayを選択すると金額入りQRが自動生成され、お客様がスキャンして支払い完了すると自動で会計処理されます。

レシート

• -支払い方法がレシートに自動表示（現金/PayPay/カード等）
• -現金の場合はお預かり金額とお釣りも表示
• -電子レシート（QR）と紙レシートに対応
• -インボイス番号入りの適格請求書に対応

予約受付の設定

1. 1.店舗設定の「予約管理」をONにする
2. 2.予約方式を選択: リクエスト予約（店舗承認後に確定）/ 即予約（自動確定）
3. 3.1日の上限（組数・人数）を設定（任意）
4. 4.コース料理があれば登録（名前・価格・所要時間）
5. 5.キャンセルポリシーを設定（期限時間・キャンセル料率・メッセージ）
6. 6.予約URLをSNSやGoogleマップに掲載

Googleマップに予約リンクを掲載する

1. 1.Googleビジネスプロフィールにログイン
2. 2.「ウェブサイト」欄の編集から、OYSTERの予約ページURLを設定
3. 3.審査・パートナー登録は不要。反映まで数日かかる場合あり

「予約」という専用ボタン（Reserve with Google）を出すには別途パートナー審査が必要ですが、「ウェブサイト」欄はどの店舗もすぐ自分で設定できます。電話が苦手なお客様をここで逃さず拾えます。

お客様の予約の流れ

1. 1.予約ページで日付・人数を選択 → 空き時間がスロット表示
2. 2.名前・電話番号・メール・コース・お子様人数・備考を入力
3. 3.予約送信 → 確認メールが自動送信
4. 4.前日にリマインドメールが自動送信

予約の管理（店舗側）

• -ホーム画面に本日の予約一覧。タップで詳細（電話・コース・備考等）
• -来店ボタン → テーブルが自動で着席中に
• -不来店ボタン → 予約時間を過ぎたら表示。ノーショー記録
• -電話予約 → 「+予約追加」ボタンで手動登録（スタッフ権限でも可能）
• -テーブル自動配席 → 人数に応じたテーブルを自動割当。結合パターンにも対応
• -会計完了で自動退店 → 予約ステータスが「退店」に自動変更

運営管理の予約台帳

• -日/週/月の3つの表示切替
• -テーブル手動割当・変更
• -ステータス: 未確認→確定→来店→退店 / 不来店 / 取消

テイクアウト事前注文

1. 1.店舗設定でテイクアウトをONにする
2. 2.決済タイミングを選択: 受取時決済 / 事前決済
3. 3.テイクアウトURLをSNSやGoogleマップに掲載
4. 4.お客様がメニュー選択+受取時間指定+注文
5. 5.事前決済の場合、クレジットカードまたはPayPayで支払い
6. 6.KDSに「TO」表示で通知。整理番号で管理

Googleマップにテイクアウトリンクを掲載する

1. 1.Googleビジネスプロフィールの左メニューから「料理の注文」を開く
2. 2.「カスタムリンクを追加」から、OYSTERのテイクアウト注文ページURLを設定
3. 3.審査・パートナー登録は不要。マップ上に「注文する」ボタンとして表示される

「ウェブサイト」欄とは別の専用欄なので、予約ページとテイクアウトページを両方同時に掲載できます。

PayPay前払い

事前決済モードでPayPayが使えます。

• -お客様が注文画面で「PayPay」を選択
• -PayPayアプリにリダイレクトされて支払い
• -支払い完了で注文確定。店側は渡すだけ
• -カード不要でPayPay残高から支払える

できること

• -チェックシート - 開店前・閉店後の衛生チェック項目をカスタマイズ。記録はFirestoreに保存
• -温度記録 - 冷蔵庫・冷凍庫の温度を記録。基準範囲外でアラート+メール通知
• -体調チェック - スタッフの出勤前体調確認（発熱・下痢・嘔吐・手指の傷）
• -IoT連携 - SwitchBot/Nature Remo/LASCARの温度センサーから自動記録
• -PDF帳票 - 日次記録帳票・月次レポート・衛生管理計画書をPDF出力
• -月次自動レポート - 毎月1日に先月分のレポートリンクをメール送信

導入手順

1. 1.店舗設定でHACCPをONにする
2. 2.デフォルトのチェックシート・温度基準・体調項目が自動作成される
3. 3.必要に応じてカスタマイズ（項目の追加・削除・基準値変更）
4. 4.HACCPタブから毎日の記録を実施

保健所の立入検査時にPDF帳票を提示できます。

3段階権限 + 個人PIN

• -オーナー - 全機能にアクセス（売上・設定・取消・決済）
• -マネージャー - 締め・履歴・売上の閲覧
• -スタッフ - ホーム・勤怠・HACCP・予約追加のみ

画面ロック → PINで解除 → 入力したPINの権限でモードが自動切替。

勤怠管理

• -勤怠タブで出勤・退勤を記録
• -スタッフごとの勤務時間を自動集計
• -個人PINでスタッフを識別

スタッフの登録

1. 1.店舗設定のスタッフ管理セクションを開く
2. 2.名前・PIN（4桁）・権限（スタッフ/マネージャー/管理者）を設定
3. 3.有効/無効の切替で一時停止も可能

時間限定メニュー

時間帯によってメニューを自動で切り替えられます。

• -ランチメニュー（11:00〜14:00）
• -ハッピーアワー（17:00〜19:00）
• -ディナー限定（19:00〜23:00）

設定した時間になると自動でメニューが切り替わります。手動での操作は不要です。

メニューデザイン

お客様の注文画面の見た目をカスタマイズできます。

• -ダーク/ライトのプリセット切替
• -詳細設定で背景色・文字色・メイン色・ヘッダー色を個別にカスタマイズ
• -カテゴリごとに1列/2列/3列のレイアウト切替
• -カテゴリごとにテーマカラーを設定可能

売上分析

注文データを自動で集計・分析します。

• -日別売上 - 今日、昨日、任意の期間の売上を確認
• -時間帯別 - どの時間帯が忙しいか一目でわかる
• -商品別 - 人気メニューランキング、売れ筋と死に筋を把握
• -客単価 - 平均客単価の推移を確認
• -注文履歴 - 完了済み注文を日付ごとに一覧表示

スタッフ呼び出し

お客様の注文画面ヘッダーに「スタッフを呼ぶ」ボタンが表示されます。

• -タップするとダッシュボード・ハンディに通知音+表示
• -テーブル番号付きで表示されるのですぐに対応可能
• -「対応済み」ボタンで通知を消去
• -多言語対応（英語/中国語/韓国語）

ダーク/ライトテーマ

お店の雰囲気に合わせてダッシュボードの見た目を切り替えられます。

• -店舗設定 → 店舗名の右にあるテーマボタンで切替
• -ダーク: バーや居酒屋など暗めの店舗に
• -ライト: カフェや明るい店舗に

顧客台帳

• -予約客は名前・電話・メール・来店回数・累計利用額を自動記録
• -ウォークイン客も着席時に名前を入力すれば台帳に反映（任意）
• -ノーショー回数を赤バッジで可視化
• -顧客タップで詳細ポップアップ（電話タップで発信可能）

クーポン

• -店舗設定でクーポンを作成（名前・%または円・有効期限）
• -ユニークなクーポンコードが自動生成
• -お客様が注文画面のカートでコード入力 → 割引適用
• -利用回数を自動カウント

アンケート

• -店舗設定で「来店アンケート」をONにする
• -注文完了後に5段階評価+コメント欄がお客様の画面に表示
• -回答はFirestoreに自動保存
• -Google口コミ誘導リンクも同時表示可能

LINE連携

1. 1.LINE Official Accountを作成
2. 2.顧客タブに表示されるWebhook URLをLINE管理画面に設定
3. 3.友だち追加で自動的に顧客台帳に登録

LINE配信

• -顧客タブの「LINE配信」ボタンから配信画面を開く
• -配信対象: 全員/リピーター(3回以上)/離脱客(30日以上)
• -メッセージ入力+クーポン添付+プレビュー確認
• -配信完了後に送信件数を表示

分析機能一覧

• -日別/週間売上 - 過去7日間のバーチャート
• -時間帯別売上 - どの時間帯が忙しいか可視化
• -人気メニューTOP10 - 売れ筋を把握
• -ABC分析 - 商品を売上貢献度でA/B/Cランク分け+原価率表示
• -デシル分析 - テーブル別売上貢献度の10分位分析
• -支払い方法別 - 現金/PayPay/カード等の内訳
• -スタッフ別売上 - 誰が何件いくら処理したか
• -客層分析 - 性別・年代別の傾向
• -レジ締め - 売上件数/合計/取消件数/税率別内訳

データ出力

• -CSV - 売上タブからワンクリックでダウンロード
• -freee - freee形式のCSVを出力
• -マネーフォワード - MF形式の仕訳CSVを出力
• -弥生 - 弥生形式の仕訳CSVを出力

Wi-Fi環境は必要ですか？

お客様はモバイル通信（4G/5G）で注文できるので、お客様用のWi-Fiは不要です。プリンターを使う場合は、プリンター用のWi-Fiまたは有線LAN環境が必要です。タブレット通知のみの場合は、タブレットのモバイル通信でも動作します。

お客様はアプリのインストールが必要ですか？

不要です。QRコードを読み取るだけでブラウザでメニューが開きます。iPhone、Android、どちらでも使えます。

メニューの変更はすぐに反映されますか？

はい。管理画面で変更した内容は即座にお客様の画面に反映されます。品切れの設定も即時反映です。

既存のPOSレジと併用できますか？

はい。既存のPOSレジと併用する場合は、OYSTERで注文管理、既存のPOSレジで会計という運用が可能です。OYSTERは注文・会計・予約・在庫・顧客管理・売上分析まで全て搭載しているので、OYSTERだけでも運用できます。

解約はいつでもできますか？

はい。最低契約期間はありません。管理画面からいつでも解約できます。解約手数料もかかりません。

複数店舗で使えますか？

はい。1アカウントで複数店舗を管理できます。料金は店舗ごとに月額4,980円です。

インターネットが切れたらどうなりますか？

インターネット接続が切れると新規注文の受付ができなくなります。ただし、既に受け付けた注文データはサーバーに保存されているため、復旧後にそのまま継続できます。

他社サービスから乗り換える場合、プリンターは買い直しですか？

スター精密、エプソン、セイコーインスツルのプリンターであれば、そのまま使える可能性が高いです。対応機種は上のプリンター一覧をご確認ください。